Des vins délicats et inoubliables
Le Blanc:Véritable fer de lance du domaine, il est issu d'une sélection parcellaire de vieille vigne de Vermentinu à petit rendement (25 hl/ha). Le raisin est cueilli en pleine maturité, uniquement le matin, dans de petites caisses et pressé immédiatement. Plus d'informations sur le blanc (fiche technique et conseils de dégustation) >>> 
Le Rouge:Il est élaboré à partir d'une sélection parcellaire de Sciacarellu, assemblé avec du Niellucciu. Les vendanges sont manuelles, souvent en sur-maturité avec de petits rendements et une macération de 40 jours. Plus d'informations sur le rouge (fiche technique et conseils de dégustation) >>> 
Le Rosé:Les vendanges sont manuelles, à partir du cépage Barbarossa, assemblé avec du Sciacarellu en pressurage direct. Plus d'informations sur le rosé (fiche technique et conseils de dégustation) >>> Les cuvées "Collection:
Obtenues à partir de cépages corses anciens, comme le Biancone, la Carcajolo Bianco, le Paga Debitti, le Riminese,
le Rossula Brandica, le Brustiano, le Genovese, ou le Rossala Bianca, les cuvées "Collection" sont des produits
exceptionnels de finesse et de rareté.
<< Des précisions sur ces deux cuvées >> |
